La torréfaction produit des résidus sous forme de pellicules de café (coques) similaires à des poussières. La presse de briquetage permet de bien compacter ce matériau difficile à manipuler pour faciliter son élimination. Les briquettes stables économisent beaucoup de place en assurant une élimination à moindre coût et sans poussière des résidus.